Brownie de Chocolate! Muuito Chocolate!

Por 0 , , 2

brownieOntem, domingo, frio e com chuva aqui em Curitiba (alías, não aguento mais esse frioooo). Família em casa, sessão cinema e aquela vontade de comer uma gordice. Mas não era uma gordice qualquer, tinha que ser com bastante chocolate e como eu já estava há um tempão me enrolando pra fazer o Brownie de Chocolate, decide que tinha chegado o dia! Ebaaaaa…

Ao pesquisar uma boa receita de Brownie percebi que tinha muitas e de diferentes tipos, mas eu queria uma bem “chocolatuda”, se é que você me entende, rs. Então encontrei essa no Panelaterapia.

Você vai precisar de:

  • 150 gramas de manteiga sem sal;
  • 200 gramas de chocolate meio amargo;
  • 1 colher de café de essência de baunilha;
  • 3 ovos;
  • 200 gramas de açúcar refinado ou demerara;
  • 150 gramas de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 1 colher café de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno em 180 graus.
2. Derreta em banho-maria ou no microondas o chocolate e a manteiga e, acrescente a baunilha, misture até ficar um creme homogêneo e reserve.
3. Em outro recipiente,  com um fuet (batedor de claras). bata bem os ovos com açúcar.
4. Junte a mistura de manteiga, baunilha e chocolate. Em seguida acrescente a farinha de trigo, chocolate em pó e o bicarbonato, todos peneirados. Misture até ficar uma massa homogênea.
brownie
5. Coloque numa assadeira untada com manteiga e coberta com papel manteiga, (usei uma assadeira com o tamanho de 34 X 23);
6. Leve para assar por em média 25 minutos.
7. Tire do forno e espere esfriar para tirar da forma. É normal ele murchar um pouquinho.
8. Corte em quadrados e sirva.
brownie

Difícil resistir a um Brownie tão gostoso quanto esse, cheio de chocolate, molhadinho por dentro e com uma casquinha crocante por fora. E pra deixar ainda mais delicioso, você também pode acrescentar na receita nozes ou castanha do pará.

Ah! E não esqueça: Brownie e sorvete é uma combinação perfeita 😉

Torta de Maçã da Palmirinha

Por 0 , 2

torta1

Sábado é dia das norinhas levarem um docinho para se deliciar depois do almoço na casa da minha sogra. E num sábado desses foi a vez da minha cunhadinha Kiara fazer o papel dela, rs.

A Kiara sempre falou que não leva muito jeito na cozinha, mas depois que ela fez essa Torta de Maçã da Palmirinha, eu tenho as minhas dúvidas, rs! Olha que essa torta ficou boa hein?!

Claro, que já peguei a receitinha pra compartilhar com vocês. Vamos lá!

Ingredientes:

Para a massa:

  • 1 pacote de bolacha (200 g) tipo daqueles Maizena;
  • 2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina.

Para o recheio:

  • 9 maçãs raladas;
  • 9 colheres (sopa) de açúcar;
  • 5 colheres (chá) de canela em pó;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 4 gemas;
  • 1 lata de creme de leite.

Modo de Preparo:

Prepare o recheio: coloque as maçãs raladas, o açúcar e a canela numa panela. Mexa com uma colher até que seque, em média uns 20 a 25 minutos. Numa outra panela, coloque o leite condensado e as gemas levemente batidas. Leve ao fogo e mexa até endurecer (de quatro a cinco minutos). Desligue e junte o creme de leite e misture.

Em outra panela, misture o leite condensando com gema levemente batida, leve ao fogo alto, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.

Para massa: num refratário, coloque a bolacha, passada pelo multiprocessador ou liquidificador, e a manteiga. Misture com uma colher até obter uma massa úmida. Espalhe a mistura em uma assadeira redonda, de fundo falso, apertando bem com o auxílio de uma colher. Caso não tenha uma forma com fundo falso, pode ser nesses refratários de vidros como da foto. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cinco minutos (fica um cheirinho delicioso na casa, rs).

Espalhe o recheio sobre a massa e por cima, o creme de leite condensado com os ovos. Decore com canela.torta-de-maçã

Torta Mousse de Abacate Delícia

torta-mousse-1

Em plena segunda-feira bate aquela vontade louca de comer um docinho, mas você está de dieta ou optou por seguir uma alimentação saudável? Eu tenho uma solução pra você: Torta Mousse de Abacate Delícia.

Quando vi essa torta lá no Instagram da @monicawwagner fiquei ansiosamente esperando ela publicar a receita. A torta tem uma textura incrível e melhor de tudo é super saudável e pode comer sem culpa que não vai comprometer sua dieta 😉

Anote os Ingredientes para fazer a Torta Mousse de Abacate:

Para a casquinha:

  • 1 xícara de amêndoas;
  • 1/2 xícara de tâmaras sem caroço deixadas de molho por 6 horas (descarte a água para bater no liquidificador);
  • 1 colher de sopa de cacau 100% em pó;
  • 2 colher de sopa de água.

Para o recheio:

  • 1 abacate pequeno maduro;
  • 1/4 xícara de açúcar de coco ou demerara;
  • 1/4 xícara de cacau em pó;
  • 1/4 xícara óleo de coco ou de canola.

Modo de Preparo:

Casquinha: Bata tudo no processador ou no liquidificador. Primeiro ela vai se tornar uma farinha e depois farofa, tem que bater bastante. No liquidificador eu parei algumas vezes pra dar uma mexida com a espátula, no processador talvez seja mais fácil.

Quanto atingir essa uma consistência mais pastosa, está pronto. Forre uma forma pequena com papel manteiga, ou usar forma de silicone e colocar a massa ajeitando com a mão. Eu não tinha forma redonda pequena, então fiz num pote plástico com diâmetro de 14 cm, e deu certo. torta-mousse

Reserve e prepare o mousse (hummm!).

Mousse: Bata todos os ingredientes do mousse no liquidificador ou processador e coloque na forma com a casquinha. Leve à geladeira por 1 hora, mas fica melhor se deixar de um dia para o outro.torta-mousse

Depois de gelada é só desenformar e decorar se preferir. Essa casquinha fica deliciosa e dá uma consistência um pouco crocante muito boa. Como eu não tinha toda a quantidade de amêndoas, substitui a metade por castanha do pará e ficou ótima também. Essa Torta Mousse de Abacate realmente fica deliciosa, não tenha preconceito por ela ser de abacate, rs!torta-mousse

Fonte: Cozinhe Com Saúde