Risoto de Alho Poró com Queijo Brie

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risoto

Sábado passado fomos visitar um casal de amigos super, hiper, mega queridos, o Jim e a Lari. Fomos lá conferir os dotes culinários da minha amigona, hahaha. Se está aprovada? Sim, e muito. Fomos recebidos com um risoto de alho poró com queijo brie delicioso. E claro, não podia deixar de compartilhar com vocês essa receita M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A!!

Ingredientes para o Risoto:

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 3/4 da garrafa de vinho branco seco
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho moído
  • 2 xícaras de alho poró cortado bem fininho
  • 1/2 tablete de manteiga com sal
  • 100 g de queijo brie (aproximadamente)
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • Queijo parmesão ralado
  • Cebolinha cortada em rodelas fininhas
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Ferva 1 1/2 de água e dissolva 2 tabletes de caldo de legumes nessa água. Aqueça a manteiga, acrescente a cebola, alho e alho poró e deixe dourar. Acrescente o arroz e deixe fritar por 5 minutos, mexendo sempre. Coloque o vinho branco e deixe evaporar o álcool. Vá acrescentando a água com o caldo de legumes, mexendo sem parar durante 20 minutos (é muito importante que não deixe o arroz secar, pois ele precisa ficar molhado para liberar o amido do arroz). Quando der 20 minutos, abaixe o fogo e acrescente o queijo brie, derretendo bem. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Sirva imediatamente (porque como o risoto não espera por ninguém). Salpique o queijo ralado e cebolinha para decorar.

Gente, eu sempre digo que risoto é um prato super prático e fácil de fazer. Enquanto “jogávamos conversa fora” a Lari fez o risoto.

Obrigada Jim e Lari, por ter nos recebido tão bem, foi uma noite ótima! Vocês moram em nossos ♥♥

Receitas para Fazer com a Criançada!

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Quer ver a criançada feliz, é deixá-las botar a mão na massa na cozinha. É diversão e bagunça garantida. Claro que elas não curtem muito a ideia de ter que ajudar a fazer arroz e feijão, hahaha. Elas gostam mesmo é de fazer as receitas que elas amam, como bolos, gelatinas, docinhos e por aí vai.

Em comemoração ao mês da criançada vamos mostrar pra vocês, algumas receitas que podem ser feitas com a ajuda de nossos filhotes. Não tenha dúvida que eles vão curtir muito, principalmente o resultado final ♥♥

1. Wraps Multi Color

panqueca-colorida

 Ingredientes:

  • 250ml de leite integra
  • 100g de farinha de trigo
  • 10g de açúcar refinado
  • 40g de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1 beterraba cortada em cubos médios (pequena) ou 2 xícaras (chá) de espinafre cozido ou 1 cenoura cortada em cubos médios
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, colocando a manteiga derretida por último. Bata mais um pouquinho para a manteiga incorporar. Em uma frigideira untada com manteiga, faça as panquecas (tente não fazê-las muito grossas) em fogo médio. Sirva com molho de tomates frescos ou creme de espinafre (molho branco batido com espinafre).

Opções de Recheios:

– Carne moída colorida: carne moída (patinho, acém, alcatra), cenoura ralada ou em cubinhos e queijo mussarela.

– Frango colorido: frango desfiado (sobrecoxa, peito), tomate, milho, cenoura e queijo mussarela.

– Primavera: legumes variados: espinafre, brócolis, abobrinha, cenoura, tomate, milho e queijo mussarela.

Fonte: www.coelhodiniz.com.br

 

2. Cake Pop

cake

Ingredientes:

  • 1 bolo simples branco de aproximadamente 30 X 40 cm.
  • 2 xícaras de doce de leite
  • 300 gramas de chocolate ao leite
  • Confeitos diversos.

Modo de Preparo:

Esmigalhe o bolo inteiro e junte o doce de leite, misture até virar uma massa. Faça bolinhas. Derreta o chocolate em banho maria. Molhe a ponta do palitinho (aquele palito de churrasco) no chocolate e enfie nas bolinhas. Coloque no congelador por 10 minutos. Retire os pirulitos do congelador, passe-os no chocolate derretido e depois no confeito, ponha para secar espetados em um isopor.

Fonte: Mundo Gloob

3. Bolo de Pipoca

bolodepipoca

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) milho para pipoca
  • 3 colheres óleo
  • 300 gramas chocolate ao leite picado

Modo de Preparo:

Faça a pipoca da maneira tradicional, sem adicionar sal. Deixe esfriar e reserve. Pique o chocolate e derreta-o em micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos. Quando todo o chocolate já tiver derretido, misture-o à pipoca, envolvendo bem todas elas. Despeje numa fôrma de furo no meio, previamente forrada com papel filme, e leve para gelar por cerca de 40 minutos. Desenforme, decore com confeitos e sirva.

Fonte: www.receitas.folha.com.br

Tem dúvida que a criançada vai curtir de montão? Até eu que não sou mais criança fiquei mega, super, hiper empolgada, hahaha.

E pra quem não quer se preocupar em ter que ir no mercado comprar os ingredientes e nem quer ficar procurando receitinhas por aí, o site Mãe, tô com fome! entrega em casa kits de culinária infantil para que as crianças participem do preparo de uma receita e conheçam novos ingredientes. Vem tudo embaladinho e na quantidade certa pra fazer a receita. Gentemmm! Achei a ideia genial. Ah! E eles entregam em todo Brasil. Vale uma visitinha no site deles, tem muita opção, uma mais linda e gostosa que a outra. 😉

Comidas Divertidas para Crianças!

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Quem tem filhos, vai se identificar perfeitamente com esse post. Quem já não ficou um tempão tentando convencer o filhote a comer aquela cenourinha, aquele feijãozinho com arroz, aquela maça, laranja ou banana? Nesse momento, parece que não existem argumentos que possam convencer o filhote a comer aquele alimento tão saudável pra ele. Aqui em casa, a Julia, por exemplo só come banana, fazendo “carinha de banana”, que hoje maiorzinha, ela mesmo já faz.

Eu já ouvi muito dizer que comemos com os olhos, e claro que com a criançada não seria diferente. Se você apresentar à criança um prato de comida que seja alegre e colorido, com certeza ela terá mais facilidade de experimentar o alimento.

Pensando nisso, fui à busca de algumas ideias para ajudar vocês mamães, nessa tarefa tão difícil que é convencer seu filho à comer tais alimentos que são importantes para ele. Olha quanta ideia bacana existe pra lhe ajudar a preparar os pratos!

carinha5Como as frutas são bem mais fáceis da criança aceitar, inclua nos pratos diariamente. Geralmente elas são mais coloridas e chamam mais atenção da criança. Cereais e biscoitos também são grandes aliados, apenas evite os que possuem muito açúcar, para deixar o lanche mais saudável.

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carinha16Quando o assunto é legumes e verduras, fica mais difícil a aceitação. No entanto, com muita criatividade e paciência, você pode convencê-lo a degustar. Existe por aí, algumas forminhas que não são caras e vão te ajudar também na hora de elaborar os pratos, fazendo florzinhas, corações e bolinhas.
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Que tal fazer essa receitinha bem nutritiva com ovos e arroz?

DSC08657Anote os ingredientes:

  • Arroz cozido
  • 2 ovos
  • Azeitonas
  • Maçã
  • Óleo
  • Catchup.

Modo de Preparo:

Bata os ovos. Em fogo médio, aqueça uma colher de sopa de óleo. Acrescente os ovos e mexa. Quando estiver quase cozido junte o arroz. Para deixar mais gostoso, você pode acrescentar também queijo ralado. Tempere com sal. Se preferir tempere com cheiro verde também. Para montagem do prato é só dar uma olhadinha na foto abaixo 😉

post-comida-infantil

No site Cute Food For Kids, tem outras receitinhas de comidas divertidas bem fáceis de fazer.

Então minha gente, gostaram das ideias? Bacanas não é? É claro que todas elas, requerem um tempinho para prepará-las. Cortar os alimentos e decorar os pratos realmente tomam um tempinho. Mas quando vemos que nossos filhotes estão se alimentando de forma saudável, tudo vale a pena não é?