Torta Integral de Banana e Maçã

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Sabe quando você recebe aquela visita inesperada e não tem nada de diferente em casa pra servir? Ou então, quando bate aquela vontade de comer um doce, mas não está muito afim de ficar um tempão na cozinha preparando? Pois então, essa receitinha de torta integral, vai te salvar desses apuros. Muito fácil de fazer e com ingredientes que geralmente não faltam em nossa casa.

Para fazer a torta você vai precisar de:

Para o recheio:

  • 2 bananas
  • 2 maçãs
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • suco de 1 limão

Para a massa:

  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1oo gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 3/4 xícara de chá de trigo integral
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • manteiga para untar
  • 1/2 xícara de chá de castanha do pará ou nozes moídas para salpicar

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus por 10 min. Coloque num recipiente, as maçãs e as bananas em fatias e cubra com o açúcar e o suco de limão, reserve. Em outro recipiente, misture os ingredientes da massa deixando o trigo e a canela por último. Misture bem até a massa ficar homogênea. Unte um recipiente com a manteiga (utilizei um quadrado de 21 cm e altura de 4,5 cm) e espalhe no fundo a metade das maçãs e das bananas. Cubra com a massa e coloque o restante das maçãs e bananas. Espalhe por cima, as castanhas ou nozes moídas e um pouco de canela. Leve ao forno até que a massa esteja assada. No meu forno demorou em média 40 minutos. Pode ser servido quente.

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Dica:

se você preferir pode substituir a farinha de trigo integral pela farinha de trigo branca, só aumente um pouquinho a quantidade para 1 xícara de chá. O açúcar mascavo também pode ser substituído pelo açúcar branco ou demerara.

Bem fácil essa torta, não é? Bom mesmo é que não precisa usar batedeira ou liquidificador. E a mistura da banana, maçã e canela, deixa um cheirinho espetacular na casa. É pra deixar qualquer vizinhança louca pra bater na sua porta e pedir um pedacinho, hahaha.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Torre de Berinjela

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A Berinjela é um alimento rico em fibras, águas e prolíferos e reúne muitas qualidades como a melhora da função intestinal, ajuda no emagrecimento (Oba!),  reduz o colesterol e risco cardíaco. Além de conter poucas calorias, é ideal para receitas que levam carne, uma vez que ao serem substituídas se transformam em pratos vegetarianos. Pena que muitos de nós não incluem a Berinjela em nosso cardápio diário.

Aqui em casa sempre tento de alguma forma incluí-la em nossa mesa. Então vou te mostrar uma receita de Torre de Berinjela fácil e saborosa que você pode degustar sem medo de ser feliz, hahaha.

Você vai precisar de:

  • Berinjela;
  • Tomate;
  • Queijo branco ou muçarela;
  • Sal;
  • Orégano;
  • Manjericão;
  • Azeite.

Corte algumas fatias de  tomate e berinjela mais grossinhas, mais ou menos na grossura de um dedo. Intercale, uma fatia de berinjela, uma de tomate e outra de queijo (fatia mais fina). Tempere com sal e finalize a última camada com a fatia de berinjela. Por último, salpique sal e orégano e acrescente um fio de azeite. Não faça como eu, deixe para colocar o manjericão depois de assado pra não ficar feioso igual ficou na foto, hahaha.  É bom colocar um palitinho em cada torre de berinjela para que não desmorone depois de assada.  Leve ao forno num refratário até dourar um pouquinho assim como da foto.

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Dicas:

  • Para deixar a receita um pouquinho mais light,  você pode substituir o queijo muçarela pelo queijo branco.
  • Se você optar por deixar a torre mais bonitinha, deixe para colocar o manjericão na torre de berinjela depois de assada.
  • Tente encontrar rodelas de berinjela do mesmo diâmetro das rodelas de tomate para que visualmente fiquem melhores. Eu não consegui, e fiz assim mesmo, ficaram ótimas.
  • Você também pode colocar molho pesto em uma das camadas, com certeza vai ficar delicioso.

Diga aí se essa Torre de Berinjela não é uma boa pedida pra um jantarzinho mais leve? ♥

Fonte: Panelaterapia

Sorvete de chocolate (Chicabon)

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Sorvete-de-Chocolate

Um dia “jogando conversa fora” com minha amiga Berta Villagra chegamos ao assunto “ir para cozinha”. Ela contou de um jeito bem despreocupado que não tinha muito jeito nessa área e que só sabia fazer um sorvete de chocolate igual ao Chicabon. Quando ela contou como fazia o tal sorvete, meus olhos brilharam de tão fácil e deliciosa que era a receita. Além disso, vi nesse momento a oportunidade de colocar minha filha e meu maridão na cozinha e deixar a sobremesa por conta deles, hahaha. A receita é muito simples!

Anote os ingredientes:

  • 400 gr de doce de leite
  • 1 lata de creme de leite (pode ser com soro)
  • 3 colheres de chocolate em pó peneirado

Sorvete de Chocolate

 Misture todos os ingredientes num recipiente até ficar uma mistura homogênea. Coloque no congelador por 3 horas e pronto! Depois é só curtir esse delicioso sorvete de chocolate.

Dicas:

  • pode ser colocado em taças individuais ou em forminha de picolé, a criançada adora!
  • essa receita rende 4 porções, bem fartas.
  • para essa quantidade usei um refratário quadrado de 19 cm x 4,5 cm de altura.
  • é importante peneirar o chocolate em pó antes de adicionar à receita, para não ficar bolinhas depois de pronto.

Agora é com vocês, quando fizer compartilhe conosco?