Arroz com Abobrinha

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Arroz é um alimento que sempre “pinta” na mesa dos brasileiros. Prático, rápido e fácil de fazer, ele pode ser preparado de diversas formas. E para que ele não fique sempre na mesmice que tal dar um incrementada no arroz nosso de cada dia? A receita que vamos mostrar hoje é muuuito fácil: Arroz com Abobrinha!arroz-5

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz parbolizado ou outro de sua preferência;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 abobrinha italiana média;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • sal e tempero verde a gosto.

Modo de Preparo:

Numa panela, coloque a manteiga e a cebola picada. Refogue até que a cebola fique meio transparente. Acrescente o arroz, mexa rapidamente. Adicione o sal, a água e o tempero verde. Deixe-o cozinhando.

Enquanto o arroz cozinha, você pode ir cortando a abobrinha. Corte no sentido do comprimento, fatias de 1 cm. Despreze o miolo, e corte em cubos pequenos.arroz

Quando a água estiver secando e o arroz cozido, coloque a abobrinha picada. Desligue o fogo e deixe cozinhar no vapor por uns 6 minutos. Sirva a seguir.

Prontinho! Em poucos minutos você tem um acompanhamento delicioso e saudável. Você pode colocar outras ervas também, como a sálvia ou tomilho.

Caso prefira uma receita mais saudável ainda, pode substituir o arroz pelo integral, demora um pouco mais para cozinhar, mas fica uma delícia também.

A quantidade dessa receita, serve 2 pessoas adultas.

Bolo de Chocolate Sem Glúten!

glútenTá na moda agora a dieta sem glúten! Ainda existem muitas discordâncias  sobre essa proteína. Alguns nutricionistas dizem que a retirada temporária do glúten costuma diminuir a sensação de barriga estufada e inchada. Outros já dizem que a retirada dessa proteína em si, não seria a causa do emagrecimento. O importante mesmo é consultar um nutricionista antes de se jogar nesses modismos.

De tanto ouvir falar por aí desse tal glúten, resolvi comprar a farinha sem glúten para testar e ver se realmente tinha muita diferença da farinha branca comum. E pra quem está nessa onda sem glúten ou tem intolerância ao glúten, vai adorar essa receita de Bolo de Chocolate sem glúten. Eu particularmente A-M-E-I!

Os Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros;
  • 1 xícara de leite;
  • 1/2 xícara de óleo;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1/2 xícara de cacau em pó;
  • 1  1/2 xícara de açúcar demerara;
  • 1  3/4 xícara de farinha sem glúten;
  • 1  1/2 de chá de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 200 graus. Unte com manteiga e enfarinhe com a farinha sem glúten, uma forma redonda com um furo no meio. Usei uma com 24 cm de diâmetro. Num recipiente, bata os ovos com um fuet ou com um garfo, junte o leite e o óleo, misture mais um pouquinho e reserve. Em outro recipiente, misture todos os outros ingredientes secos. Depois junte a mistura líquida à mistura dos ingredientes secos, até ficar uma massa homogênea. Asse o bolo por aproximadamente 40 minutos, esse tempo depende do tipo do seu forno. Para ter certeza se está no ponto, faça o teste do palito.gluten

Ele vai ficar bem escurinho por causa do cacau.

Esse bolo é a prova de que a intolerância alimentar não te impede de comer coisas gostosas, e nem um bolo de chocolate, rs.

Fettuccine com Atum e Azeitonas

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Eu não sei na casa de vocês, mas aqui em aqui somos totalmente seduzidos por uma massa, de qualquer tipo. E principalmente eu, amo receitas rápidas e práticas. Porque quem fica esquentando a barriga no fogão sou eu, então para o “maridon” e pra filha não faz diferença quanto tempo levo pra preparar a refeição, rs

A receitinha de hoje é Fettuccine com Atum e Azeitonas.

fettuccine

Ingredientes:

  • 250 gramas ou 1/2 pacote de Fettuccine ou outra massa que você preferir;
  • 1 latinha de atum sem óleo;
  • 1/2 xícara de azeitona picada em rodelas;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 colheres de manteiga;
  • sal e tempero verde a gosto;
  • Queijo parmesão para decorar;

Modo de Preparo:

Cozinhe o Fettuccine conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente. Em outra panela, coloque a manteiga e a cebola. Quando a cebola estiver transparente acrescente o atum e as azeitonas. Refogue por uns 5 minutos mexendo sempre. Acrescente o tempero verde e o sal, refogue por mais 1 minuto. Desligue o fogo. Acrescente o fettuccine ao refogado, misture e coloque num refratário. Outra opção é colocar o refogado de atum somente por cima. Não esqueça de decorar com queijo parmesão ralado (não pode faltar, rs).

Dicas:

  • Sempre deixo as azeitonas de molho uns 10 minutinhos na água antes de acrescentá-la à receita, assim o sódio diminui;
  • Prefira sempre usar o parmesão ralado na hora, você vai perceber que fica bem mais saboroso e a diferença de preço é pequena.

Prontinho! Vai me dizer que não é fácil? Agora bora pra cozinha preparar essa delícia e não esquece de contar pra gente o resultado. 😉

Aqui tem outra receitinha de massa deliciosa e pá-pum.