Torta de Maçã da Palmirinha

Por 0 , 2

torta1

Sábado é dia das norinhas levarem um docinho para se deliciar depois do almoço na casa da minha sogra. E num sábado desses foi a vez da minha cunhadinha Kiara fazer o papel dela, rs.

A Kiara sempre falou que não leva muito jeito na cozinha, mas depois que ela fez essa Torta de Maçã da Palmirinha, eu tenho as minhas dúvidas, rs! Olha que essa torta ficou boa hein?!

Claro, que já peguei a receitinha pra compartilhar com vocês. Vamos lá!

Ingredientes:

Para a massa:

  • 1 pacote de bolacha (200 g) tipo daqueles Maizena;
  • 2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina.

Para o recheio:

  • 9 maçãs raladas;
  • 9 colheres (sopa) de açúcar;
  • 5 colheres (chá) de canela em pó;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 4 gemas;
  • 1 lata de creme de leite.

Modo de Preparo:

Prepare o recheio: coloque as maçãs raladas, o açúcar e a canela numa panela. Mexa com uma colher até que seque, em média uns 20 a 25 minutos. Numa outra panela, coloque o leite condensado e as gemas levemente batidas. Leve ao fogo e mexa até endurecer (de quatro a cinco minutos). Desligue e junte o creme de leite e misture.

Em outra panela, misture o leite condensando com gema levemente batida, leve ao fogo alto, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.

Para massa: num refratário, coloque a bolacha, passada pelo multiprocessador ou liquidificador, e a manteiga. Misture com uma colher até obter uma massa úmida. Espalhe a mistura em uma assadeira redonda, de fundo falso, apertando bem com o auxílio de uma colher. Caso não tenha uma forma com fundo falso, pode ser nesses refratários de vidros como da foto. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cinco minutos (fica um cheirinho delicioso na casa, rs).

Espalhe o recheio sobre a massa e por cima, o creme de leite condensado com os ovos. Decore com canela.torta-de-maçã

Torta Mousse de Abacate Delícia

torta-mousse-1

Em plena segunda-feira bate aquela vontade louca de comer um docinho, mas você está de dieta ou optou por seguir uma alimentação saudável? Eu tenho uma solução pra você: Torta Mousse de Abacate Delícia.

Quando vi essa torta lá no Instagram da @monicawwagner fiquei ansiosamente esperando ela publicar a receita. A torta tem uma textura incrível e melhor de tudo é super saudável e pode comer sem culpa que não vai comprometer sua dieta 😉

Anote os Ingredientes para fazer a Torta Mousse de Abacate:

Para a casquinha:

  • 1 xícara de amêndoas;
  • 1/2 xícara de tâmaras sem caroço deixadas de molho por 6 horas (descarte a água para bater no liquidificador);
  • 1 colher de sopa de cacau 100% em pó;
  • 2 colher de sopa de água.

Para o recheio:

  • 1 abacate pequeno maduro;
  • 1/4 xícara de açúcar de coco ou demerara;
  • 1/4 xícara de cacau em pó;
  • 1/4 xícara óleo de coco ou de canola.

Modo de Preparo:

Casquinha: Bata tudo no processador ou no liquidificador. Primeiro ela vai se tornar uma farinha e depois farofa, tem que bater bastante. No liquidificador eu parei algumas vezes pra dar uma mexida com a espátula, no processador talvez seja mais fácil.

Quanto atingir essa uma consistência mais pastosa, está pronto. Forre uma forma pequena com papel manteiga, ou usar forma de silicone e colocar a massa ajeitando com a mão. Eu não tinha forma redonda pequena, então fiz num pote plástico com diâmetro de 14 cm, e deu certo. torta-mousse

Reserve e prepare o mousse (hummm!).

Mousse: Bata todos os ingredientes do mousse no liquidificador ou processador e coloque na forma com a casquinha. Leve à geladeira por 1 hora, mas fica melhor se deixar de um dia para o outro.torta-mousse

Depois de gelada é só desenformar e decorar se preferir. Essa casquinha fica deliciosa e dá uma consistência um pouco crocante muito boa. Como eu não tinha toda a quantidade de amêndoas, substitui a metade por castanha do pará e ficou ótima também. Essa Torta Mousse de Abacate realmente fica deliciosa, não tenha preconceito por ela ser de abacate, rs!torta-mousse

Fonte: Cozinhe Com Saúde

Cookies de Cream Cheese

Por 2comments , , 0

cookiesHoje de manhã vi no Programa Mais Você essa receitinha de Cookies de Cream Cheese que me chamou a atenção pela praticidade e claro, porque parecia “deliciosamente deliciosa”. E mal pude esperar a hora do lanche da tarde pra experimentar. Geralmente segunda-feira começamos com uma alimentação mais levinha, sem muitas gordices, mas hoje não consegui resistir, desculpa 🙁

Para fazer os Cookies de Cream Cheese, você vai precisar de:

  • 75 g de manteiga (¼ de xícara de chá + 2 colheres de sopa)
  • 60 g de cream cheese (1/3 de xícara de chá)
  • ¾ xícara (chá) de açúcar (150 g)
  • ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
  • ½ xícara (chá) de gotas de chocolate
  • 1 pacote (140 gr) de biscoito de chocolate recheado Oreo ou  Negresco. quebrados em pedaços pequenos.

Modo de Preparo:

Numa batedeira coloque a manteiga, o cream cheese e bata até misturar. Com a batedeira ainda ligada adicione o açúcar e bata novamente. Diminua a velocidade, acrescente a farinha de trigo e bata até misturar. A massa vai ficar com uma consistência firme.cookies-de-cream-cheese

Desligue a batedeira, junte as gotas de chocolate e misture. Leve à geladeira por 30 minutos.

Retire da geladeira e com um boleador de sorvete ou uma colher, pegue porções de massa formando bolas. Solte cada bola sobre o pacote de biscoito de chocolate recheado quebrado grosseiramente, apenas para grudar o biscoito na superfície de cada bola. cookies-de-cream-cheeseVá colocando as bolas com a parte do biscoito triturado para cima numa assadeira forrada com papel manteiga, achate levemente cada bola e leve para assar em forno baixo pré-aquecido a 160°C por +/- 20 minutos. cookies-de-cream-cheeseRetire do forno e deixe amornar. Transfira com cuidado, os cookies para uma grade e deixe esfriar. Se como eu, você não tem uma grade, pode colocar numa superfície mais geladinha, assim os cookies irão ficam durinhos também. Sirva em seguida.

Na receita da Ana Maria Braga, renderam 13 cookies, o meu rendimento foi um pouco menor, 11 porções.

Então gente, receitinha testada e aprovada! Pode fazer sem medo de ser feliz, hahaha! É só colocar a mão na massa e fazer para um lanchinho da tarde, sucesso garantido!

A receita com o vídeo você pode ver aqui.