Brownie de Chocolate! Muuito Chocolate!

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brownieOntem, domingo, frio e com chuva aqui em Curitiba (alías, não aguento mais esse frioooo). Família em casa, sessão cinema e aquela vontade de comer uma gordice. Mas não era uma gordice qualquer, tinha que ser com bastante chocolate e como eu já estava há um tempão me enrolando pra fazer o Brownie de Chocolate, decide que tinha chegado o dia! Ebaaaaa…

Ao pesquisar uma boa receita de Brownie percebi que tinha muitas e de diferentes tipos, mas eu queria uma bem “chocolatuda”, se é que você me entende, rs. Então encontrei essa no Panelaterapia.

Você vai precisar de:

  • 150 gramas de manteiga sem sal;
  • 200 gramas de chocolate meio amargo;
  • 1 colher de café de essência de baunilha;
  • 3 ovos;
  • 200 gramas de açúcar refinado ou demerara;
  • 150 gramas de farinha de trigo;
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 1 colher café de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno em 180 graus.
2. Derreta em banho-maria ou no microondas o chocolate e a manteiga e, acrescente a baunilha, misture até ficar um creme homogêneo e reserve.
3. Em outro recipiente,  com um fuet (batedor de claras). bata bem os ovos com açúcar.
4. Junte a mistura de manteiga, baunilha e chocolate. Em seguida acrescente a farinha de trigo, chocolate em pó e o bicarbonato, todos peneirados. Misture até ficar uma massa homogênea.
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5. Coloque numa assadeira untada com manteiga e coberta com papel manteiga, (usei uma assadeira com o tamanho de 34 X 23);
6. Leve para assar por em média 25 minutos.
7. Tire do forno e espere esfriar para tirar da forma. É normal ele murchar um pouquinho.
8. Corte em quadrados e sirva.
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Difícil resistir a um Brownie tão gostoso quanto esse, cheio de chocolate, molhadinho por dentro e com uma casquinha crocante por fora. E pra deixar ainda mais delicioso, você também pode acrescentar na receita nozes ou castanha do pará.

Ah! E não esqueça: Brownie e sorvete é uma combinação perfeita 😉

Banoffe: Rápido e Delicioso!

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banoffeBanoffe é uma torta deliciosa, de origem inglesa e bem docinha. A primeira vez que experimentei essa delícia foi lá na Frederica’s Koffiehuis, uma confeitaria magnífica que fica em Carambeí – PR.

Claro, que já fui correndo tentar fazer a Banoffe, que apesar do nome “chiquetoso”  é molezinha de fazer. Em 30 minutinhos ela está pronta, a pior parte é a angustiante espera para gelar, por 2 horas!

Vamos ao que interessa!

Anote aí Ingredientes para o Banoffe:

  • 150g bolacha maizena;
  • 100g manteiga sem sal em temperatura ambiente;
  • 1 lata de leite condensado cozinho ou 400g doce de leite;
  • 8 bananas cortadas na horizontal (usei a prata);
  • 300g de creme de leite fresco ou aquela nata que bate chantilly;
  • 50g açúcar.
  • Canela e cacau a gosto para polvilhar.

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno por 10 minutos a 180 graus. No liquidificador, triture as bolachas. Em outro recipiente, adicione as bolachas trituradas à manteiga. Misture bem os dois ingredientes. Coloque numa forma redonda de fundo removível de aproximadamente 24 cm de diâmetro, pressione bem a massinha até que fique uniforme dentro da forma, não precisa colocar a massa nas laterais. Leve ao forno pré aquecido, e deixe assar por uns 30 minutos ou até quando o delicioso cheirinho ficar pela casa.banoffee Coloque o leite condensado cozido ou o doce de leite por cima da massa e depois coloque as bananas inteiras.banoffe Bata a nata com o açúcar até ficar cremoso, cuidado para não virar manteiga. Coloque por cima das bananas.banoffe Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas. Eu prefiro deixar de um dia para o outro. Antes de servir polvilhe com canela e cacau em pó. Como a Banoffe é bem docinha, o cacau dá um gostinho bem especial 😉banoffe

Se estiver na dúvida em qual torta fazer para aquele lanche especial com as amigas, já sabem! Tenho certeza que vão amar essa torta. Compartilhe conosco sua opinião 🙂

Muffin Saudável de Uvas Passas

Sabe aquele dia que você está de dieta e bate aquela vontade louca de devorar um docinho? Ou então você optou por ter uma alimentação mais saudável e não quer fugir desse estilo de vida? Pois é, eu muitas vezes me encontro nessa situação, não que eu esteja de dieta, porque sou meio magrela, mas sim porque vivo na luta pra conseguir manter uma alimentação mais saudável. A verdade é que nem sempre consigo, rs!

A receita que vamos mostrar hoje é perfeita para esses momentos que insistem em surgir em nossa vida, rs. Vamos matar a vontade de comer doce com Muffin Saudável de Uvas Passas, opção saudável e bastante fácil de fazer.

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Ingredientes:

  • 1 ovo;
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo integral;
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos;
  • 1 colher de sopa de óleo de canola ou óleo de coco;
  • 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou açúcar mascavo;
  • 5 colheres de sopa de leite de coco ou qualquer outro leite vegetal;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 5 colheres de sopa de uvas passas pretas.

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 200 graus por 10 minutos. Misture todos os ingredientes secos e junte aos poucos o ovo, o leite e o óleo, deixe por último as uvas passas.muffin Delicadamente, misture até a massa ficar homogênea e coloque em forminhas de silicone. Leve ao forno e deixe assar por uns 15 minutos. Pra ter certeza se está pronto, faça o teste do palitinho. Você pode também fazer uma mistura de uvas passas com mel e colocar por cima do Muffin. 😉

Me diga aí senão é muito fácil de fazer essa receitinha? Vai levar poucos minutos e você vai poder comer sem culpa. Outra vantagem é que o rendimento é de somente 4 porções, assim você não vai cair na tentação de devorar um bolo todo, rs.

Se você gostou dessa receitinha, tenho certeza que você também vai gostar da Panqueca de Banana Fit, outra opção saudável e levinha pra comer sem culpa 😉