Bolo de Chocolate Sem Glúten!

glútenTá na moda agora a dieta sem glúten! Ainda existem muitas discordâncias  sobre essa proteína. Alguns nutricionistas dizem que a retirada temporária do glúten costuma diminuir a sensação de barriga estufada e inchada. Outros já dizem que a retirada dessa proteína em si, não seria a causa do emagrecimento. O importante mesmo é consultar um nutricionista antes de se jogar nesses modismos.

De tanto ouvir falar por aí desse tal glúten, resolvi comprar a farinha sem glúten para testar e ver se realmente tinha muita diferença da farinha branca comum. E pra quem está nessa onda sem glúten ou tem intolerância ao glúten, vai adorar essa receita de Bolo de Chocolate sem glúten. Eu particularmente A-M-E-I!

Os Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros;
  • 1 xícara de leite;
  • 1/2 xícara de óleo;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1/2 xícara de cacau em pó;
  • 1  1/2 xícara de açúcar demerara;
  • 1  3/4 xícara de farinha sem glúten;
  • 1  1/2 de chá de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 200 graus. Unte com manteiga e enfarinhe com a farinha sem glúten, uma forma redonda com um furo no meio. Usei uma com 24 cm de diâmetro. Num recipiente, bata os ovos com um fuet ou com um garfo, junte o leite e o óleo, misture mais um pouquinho e reserve. Em outro recipiente, misture todos os outros ingredientes secos. Depois junte a mistura líquida à mistura dos ingredientes secos, até ficar uma massa homogênea. Asse o bolo por aproximadamente 40 minutos, esse tempo depende do tipo do seu forno. Para ter certeza se está no ponto, faça o teste do palito.gluten

Ele vai ficar bem escurinho por causa do cacau.

Esse bolo é a prova de que a intolerância alimentar não te impede de comer coisas gostosas, e nem um bolo de chocolate, rs.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

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Sexta-feira aqui em casa, é dia de fazer um bolinho para o fim de semana. Gostamos muito de curtir nossa casa e receber nossos amigos. Então sempre gosto de ter um bolo para servir, quando os amigos não nos visitam, comemos o bolo todinho sem problemas, hahaha.

Dessa vez, o Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro foi o escolhido. Vamos combinar que brigadeiro deixa qualquer doce, inevitavelmente gostoso, não é? Então, não preciso nem dizer que esse bolo ficou deliciosamente delicioso, rs.

Para o bolo, você vai precisar de:

  • 2 xícaras de cenoura ralada;
  • 150 ml de óleo de Girassol ou outro óleo de sua preferência;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo do Bolo:

Pre aqueça o forno a 200 graus por 10 minutos. Bata no liquidificador, a cenoura, o óleo e os ovos. Em outro recipiente misture os ingredientes secos (açúcar, trigo e fermento) e junte a mistura do liquidificador, misture até ficar uma massa homogênea. Coloque a massa numa forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo vai depender do tipo do seu forno. Para não errar, faça o teste do palito.

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Para fazer a cobertura, você vai precisar de:

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 1/2 caixinha de creme de leite.

Modo de Preparo da Cobertura:

Coloque numa panela todos os ingredientes, exceto o creme de leite. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até perceber que a mistura desgrudou do fundo da panela. Desligue e acrescente o creme de leite, misture até ficar homogêneo.

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Coloque o brigadeiro em cima do bolo e decore com chocolate granulado. Prontinho! Não é fácil? O meu bolo ficou levemente mais escurinho, por que usei o açúcar demerara, mas fica com o mesmo sabor se for feito com o açúcar refinado, só altera a cor mesmo.

O bolo ficou tão bommmm, que durou um pouco mais de 24 horas aqui em casa, e não recebemos visita. Nós três comemos ele todo mesmo, hahaha.

Bolo de Banana Integral Sem Açúcar

Por 0 , , , 0

capaA vida anda tão corrida pra muita gente que muitas vezes é difícil separar um tempinho pra cozinhar, não é mesmo? E quando encontramos uma receitinha de um bolinho gostoso molezinha de fazer é tão bommmm!

A receita de hoje é da minha mãezinha querida ♥. E desde minha infância volta e meia esse bolo de banana surgia lá em casa. Conheci ele pelo nome de Preguiça de Mulher, hahaha. Como o nome já sugere, ele é tão fácil e rápido de fazer, que até quando estamos com aquela preguiça de enfrentar a cozinha, podemos fazer esse bolo.

Então, anote aí os ingredientes:

  • 15 bananas prata ou branca picadas;
  • 2 ovos;
  • Suco de um limão;
  • 1/2 xícara de leite integral;
  • 1 1/4  de farinha de trigo integral;
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha;
  • 2 colheres de sopa de margarina;
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo;
  • Canela a gosto;

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 200 graus. Num recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o fermento. Depois que se formar uma mistura homogênea, acrescente o o fermento. Mexa mais um pouco e coloque numa assadeira retangular untada e enfarinhada. Deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de acordo com o seu forno. Faça o teste do palitinho para ver se está assado. Abra o forno somente depois de 30 minutos que o bolo estiver assando. Usei uma assadeira de 22 cm de largura, 32 cm de comprimento e 4,5 cm de profundidade.

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Esse bolo de banana é muuuiitttoooo bom! E deixa um cheirinho indescritível na casa quando está assando. Vai me dizer que ele não é perfeito pra fazer para o lanche quando a visita chega sem avisar? Aqui nesse outro post, também tem uma receitinha bem prática e saudável de Bolo de Banana, só que esse além de ser sem açúcar, é sem lactose também 😉