Torta de Maçã da Palmirinha

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Sábado é dia das norinhas levarem um docinho para se deliciar depois do almoço na casa da minha sogra. E num sábado desses foi a vez da minha cunhadinha Kiara fazer o papel dela, rs.

A Kiara sempre falou que não leva muito jeito na cozinha, mas depois que ela fez essa Torta de Maçã da Palmirinha, eu tenho as minhas dúvidas, rs! Olha que essa torta ficou boa hein?!

Claro, que já peguei a receitinha pra compartilhar com vocês. Vamos lá!

Ingredientes:

Para a massa:

  • 1 pacote de bolacha (200 g) tipo daqueles Maizena;
  • 2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina.

Para o recheio:

  • 9 maçãs raladas;
  • 9 colheres (sopa) de açúcar;
  • 5 colheres (chá) de canela em pó;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 4 gemas;
  • 1 lata de creme de leite.

Modo de Preparo:

Prepare o recheio: coloque as maçãs raladas, o açúcar e a canela numa panela. Mexa com uma colher até que seque, em média uns 20 a 25 minutos. Numa outra panela, coloque o leite condensado e as gemas levemente batidas. Leve ao fogo e mexa até endurecer (de quatro a cinco minutos). Desligue e junte o creme de leite e misture.

Em outra panela, misture o leite condensando com gema levemente batida, leve ao fogo alto, mexendo até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.

Para massa: num refratário, coloque a bolacha, passada pelo multiprocessador ou liquidificador, e a manteiga. Misture com uma colher até obter uma massa úmida. Espalhe a mistura em uma assadeira redonda, de fundo falso, apertando bem com o auxílio de uma colher. Caso não tenha uma forma com fundo falso, pode ser nesses refratários de vidros como da foto. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cinco minutos (fica um cheirinho delicioso na casa, rs).

Espalhe o recheio sobre a massa e por cima, o creme de leite condensado com os ovos. Decore com canela.torta-de-maçã

Risoto de Alho Poró com Queijo Brie

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Sábado passado fomos visitar um casal de amigos super, hiper, mega queridos, o Jim e a Lari. Fomos lá conferir os dotes culinários da minha amigona, hahaha. Se está aprovada? Sim, e muito. Fomos recebidos com um risoto de alho poró com queijo brie delicioso. E claro, não podia deixar de compartilhar com vocês essa receita M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-A!!

Ingredientes para o Risoto:

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 3/4 da garrafa de vinho branco seco
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho moído
  • 2 xícaras de alho poró cortado bem fininho
  • 1/2 tablete de manteiga com sal
  • 100 g de queijo brie (aproximadamente)
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • Queijo parmesão ralado
  • Cebolinha cortada em rodelas fininhas
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Ferva 1 1/2 de água e dissolva 2 tabletes de caldo de legumes nessa água. Aqueça a manteiga, acrescente a cebola, alho e alho poró e deixe dourar. Acrescente o arroz e deixe fritar por 5 minutos, mexendo sempre. Coloque o vinho branco e deixe evaporar o álcool. Vá acrescentando a água com o caldo de legumes, mexendo sem parar durante 20 minutos (é muito importante que não deixe o arroz secar, pois ele precisa ficar molhado para liberar o amido do arroz). Quando der 20 minutos, abaixe o fogo e acrescente o queijo brie, derretendo bem. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Sirva imediatamente (porque como o risoto não espera por ninguém). Salpique o queijo ralado e cebolinha para decorar.

Gente, eu sempre digo que risoto é um prato super prático e fácil de fazer. Enquanto “jogávamos conversa fora” a Lari fez o risoto.

Obrigada Jim e Lari, por ter nos recebido tão bem, foi uma noite ótima! Vocês moram em nossos ♥♥

Sorvete de chocolate (Chicabon)

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Sorvete-de-Chocolate

Um dia “jogando conversa fora” com minha amiga Berta Villagra chegamos ao assunto “ir para cozinha”. Ela contou de um jeito bem despreocupado que não tinha muito jeito nessa área e que só sabia fazer um sorvete de chocolate igual ao Chicabon. Quando ela contou como fazia o tal sorvete, meus olhos brilharam de tão fácil e deliciosa que era a receita. Além disso, vi nesse momento a oportunidade de colocar minha filha e meu maridão na cozinha e deixar a sobremesa por conta deles, hahaha. A receita é muito simples!

Anote os ingredientes:

  • 400 gr de doce de leite
  • 1 lata de creme de leite (pode ser com soro)
  • 3 colheres de chocolate em pó peneirado

Sorvete de Chocolate

 Misture todos os ingredientes num recipiente até ficar uma mistura homogênea. Coloque no congelador por 3 horas e pronto! Depois é só curtir esse delicioso sorvete de chocolate.

Dicas:

  • pode ser colocado em taças individuais ou em forminha de picolé, a criançada adora!
  • essa receita rende 4 porções, bem fartas.
  • para essa quantidade usei um refratário quadrado de 19 cm x 4,5 cm de altura.
  • é importante peneirar o chocolate em pó antes de adicionar à receita, para não ficar bolinhas depois de pronto.

Agora é com vocês, quando fizer compartilhe conosco?